収穫！

昨夜の暴風雨に耐えたオリーブ

（落下しないかずいぶん心配しました）

３０粒ほど水での渋抜きに。

毎日水替えをし、塩漬けにします。

楽しみです。

熟した実は、シロップ漬けにするつもりです。